練奶包- 立體麵包 (附食譜)

放假的早上我喜歡整下麵包, 再慢慢當早餐享用, 這個練奶包看到樣子都已經心花怒放, 驚喜是味道很好質感也鬆軟, 本來很少寫麵包食譜的我都忍不住要分享, 我的朋友已紛紛致電話要試食啦^^

6吋戚風模
材料: 高粉200g, 砂糖20g, 鹽3g, 牛奶120g, 練奶25g, 酵母3g, 牛油20g
塗料: 練奶(或自已喜歡的果醬), 牛油

做法:
1) 將所有材料攪勻成麵團不沾手
2) 放在已塗油的盤內在室溫發酵至兩倍大
3) 拿出用粉棍look 平至大長方形, 薄薄塗上塗料
4) 平均切開5條, 每條褶2次(下次會影相), 切一半變成10份
5) 平均插入戚風模內, 進行第二次發酵至二倍大

6) 170度預熱焗爐, 放入麵包焗25分鐘, 出爐放涼灑上糖粉完成

 用手輕輕撕開黎食, 好正呀!! 配埋杯latte 又一頓完美早餐, 大家都來試下

 

----------------------------------------------------------------------------

 

如喜歡我的blog 可以到我的Facebook專頁like 一下^^ 謝謝!

 

小Con 私房菜Facebook 專頁

 版權所有, 如要轉載請列明出處: 小Con 私房菜, Thanks