見近來各大百貨公司的象印保溫壺做特價, 就買個回家第時可以整下粥仔比BB食, 聽說這類型的保溫壺又有另一個名字叫燜燒鍋, 除左用來煮粥重可以做糖水, 湯水, 什至白飯, 變化很多~~而且岩晒1至2份量, 唔駛下下煮一大鍋食唔晒又隔夜....
今次用來整紅豆沙, 不用預先浸當晚就有得食, 只需早上起來用10分鐘就可以做到了
750ml 份量
材料: 水650ml, 紅豆100ml, 米10ml, 果皮1塊(浸軟撕碎), 乾蓮子10粒, 冰糖45g
做法: 1) 倒入熱水在保溫壺內預熱,拿走蓮子芯
2) 所有材料除了冰糖外全部倒入鍋子裡
3) 煮至出煙, 攪一攪底
4) 滾水後再滾多8-10分鐘
5) 將壺內預熱既水倒走
6) 將煮好既紅豆水倒入壺內, 快手扭實壺蓋等最少7小時
7) 8小時後打開壺蓋出煙ga, 原來都有60度
8) 紅豆湯倒回鍋內, 攪時順手按爛紅豆, 加入冰糖煮溶即可, 可以即食或放涼入雪櫃凍食, 加埋湯丸超正呀
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