臨近中秋又係整月餅既時候啦
今年上堂學整奶皇月餅, 見到阿sir 用木模做既月餅比膠做既更立體更靚
的起心肝出去上海街買左個木模, 盛為70蚊50g模^^ 又唔算貴既, 保養得好可以用上好幾年都無問題
買左返黎要開模先用得ga
準備: 一個膠樽或瓶子size 夠放木模, 橄欖油一支
1) 首先要用牙籤封住排氣孔, 位置如下圖
2) 跟住用濕布抹乾淨成個模, 由其入面既木碎
3) 開焗爐風, 吹乾木模
4) 將木模插入膠樽, 倒入油浸過花紋位
5) 浸最少2天, 拿出用紙巾吸乾油份, 拿走氣孔內既牙籤便可使用
6) 用模時灑少許粉, 再"登"走多餘粉, 完成!
每次用完可以用水沖洗痴在模內既牛油皮, 風乾後存放在陰涼乾燥處, 下年再用^^
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我唔整月餅係唔想再買模啦,間屋又細烘焙用品又多,仲有不同的粉類放在家.....嘩,迫爆啦
回覆刪除小con你可否解除那編碼,因為我不停打錯佢就唔比我留言,謝謝
我不知道什麼編碼, 我試一試解除吧^^謝謝
刪除嘜5系只用粉洗模.謝寧教哈哈,那編碼直難攪
回覆刪除我試過用粉都不能清潔乾淨, 最後都係用水洗最乾淨, 不過就真係要風乾木模後才能收藏
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