炸生蠔

 

星期日 - 今日天氣真係好得緊要!

說了很久想去去執蠔, 今天真的可以實行了.

一起身就入了大埔搵我同事 - 伊莎小姐, 去到目的地見到四處都係蠔跡, 換了水鞋急不及待已走入泥中, 一小時後水漲了, 雖然未夠喉但都滿載而歸啦^^, 之後去左伊莎屋企學開蠔, 真係好開心, 雖然隻手有幾道傷痕, 但都唔覺得痛呢!

返到屋企就準備晚餐比我Honey & 兩位朋友食了, 今餐主菜當然就係炸生蠔啦~~呵呵, 經過辛勞的過程, 入口的炸蠔果然係同平時既唔同, 特別鮮甜的....

炸蠔

四人份量

材料:

新鮮蠔一斤

炸漿:

炸脆漿半盒

凍水半碗

少許油, 少許幼鹽

 

 

做法:
1) 蠔洗淨吸乾水份
2) 開好炸漿
3) 落約半獲油中火至油滾

4) 放沾滿炸漿的蠔, 炸至底面金黃色, 拿起放在吸油紙, 完成

p.s 可點沙律醬或茄汁^^

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