焗薯蓉, 食法千變萬化, 想好味當然要下點功夫, 今次先蒸後焗既方法, 可以保留薯仔香味, 又可做到外脆內軟既效果, 相當好味!!
選用美式薯仔, 薯肉快林而且有獨有薯香, 做薯蓉比起一般薯仔香滑^^, 而薯皮亦都唔好浪費, 可以用芝士焗香來吃, 大家不防試下呀^^
份量:2人
材料: 美式薯仔2隻
煙肉適量
巴馬臣芝士（碎）
牛奶約３湯匙
牛油, 少許
鹽1茶匙, 黑椒少許
做法: 1) 煙肉炒至乾身, 少許金黃色拿起備用
2) 美式焗薯仔, 去皮切大件, 蒸15MINS至叉可輕易插入即可
3) 趁熱放牛油, 鹽, 黑椒, 用叉壓爛薯仔至牛油全溶掉, 慢慢加入奶混合, 直至薯蓉滑身即可
4) 倒入已炒香煙肉拌勻
5)壓平於焗盤，用叉在平滑的面上輕力劃下直線, 灑上巴馬臣芝士碎, 放入焗爐200度15MINS 至表面少許金黃即可.
1) 巴馬臣芝士碎可於大型超市買現成包裝的
2) 奶不用倒太多, 見到薯蓉夠滑即可
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