浸發花膠做法

花膠係秋冬滋補恩物, 相信好多人都識, 近呢幾年花膠貴左好多, 呢d花膠筒都要千蚊一斤了, size 2隻手指粗左右, 好在佢都唔算薄身, 口感還可以的, 平時煲湯2個人落6隻已經好夠, 炆送就切幾下, 易食又無咁漏^^

發花膠非常簡單

1) 用一個乾淨既煲落幾片薑, 注滿水

2) 煲滾後熜火, 放入花膠, 蓋上蓋焗佢至水冷卻(約8小時)

3) 完成後, 分好放入冰格, 盡快食用

p.s

通常我會夜晚浸, 第二朝就可以用

分袋的保鮮袋仔會洗淨留起下次用

過程不要沾有油，會影響花膠的

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