番茄薯仔牛肉湯 - 附食譜

 我好喜歡飲呢個湯, 薯仔有少少溶最好飲, 番茄連皮煲不怕硬又有益, 有時唔落肉都好味^^, 宜家用LC 鍋子煲, 用細火煮約1小時已經好出味啦, 2個人飲, 食埋d料飽晒~~ 

 

用具: 18cm round

材料: 番茄5小個(普通size 3個), 中薯仔3個, 牛肉碎20蚊

醃料: 生抽1湯匙, 砂糖1茶匙, 胡椒粉少許, 生粉1茶匙, 油少許

 

 

做法:

1) 番茄去頂留皮切4件, 薯仔去皮切粒

2) 牛肉碎用醃料醃好備好

3) 約半煲水, 滾水後落薯仔細火煮10分鐘

4) 再落埋番茄, 用最細火煮30-40分鐘至番茄煮爛

5) 最後放已醃好牛肉碎, 攪散, 熜火蓋上蓋焗5分鐘, 落少少鹽調味, 飲得!

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