

呢對心型碟越睇越靚, 今日就同佢開光, 呢道菜可以做starter, 做法簡單, 只要你買左現成酥皮,
已經係完成了一半, 剩下的就要自已來整色整水啦, 呵呵
份量2人
時間15mins
材料: 磨菇, 鮮冬菇各兩粒(切片及碎), 金寶湯2匙, 現成酥皮1塊, 黑松露片少許, 蛋汁少許
水少許, 黑椒少許

做法:
1) 先預熱焗爐200度5mins, 及拿出一張酥皮放室溫5mins

2)準備模具, 呢套心型膠模係12蚊店買的, 有幾個size 方便做cookie,
3) 首先用最大的模印開3塊大心酥皮, 將2塊心疊起用細2度印出細心型, 已印出的心型外圈痴上原塊心型酥皮上
4) 後用叉刺在酥皮上(刺多點會脹得靚d), 最後掃上蛋汁
5) 入爐200度10mins至金黃色
份量2人
時間15mins
材料: 磨菇, 鮮冬菇各兩粒(切片及碎), 金寶湯2匙, 現成酥皮1塊, 黑松露片少許, 蛋汁少許
水少許, 黑椒少許

做法:
1) 先預熱焗爐200度5mins, 及拿出一張酥皮放室溫5mins

2)準備模具, 呢套心型膠模係12蚊店買的, 有幾個size 方便做cookie,
3) 首先用最大的模印開3塊大心酥皮, 將2塊心疊起用細2度印出細心型, 已印出的心型外圈痴上原塊心型酥皮上
4) 後用叉刺在酥皮上(刺多點會脹得靚d), 最後掃上蛋汁
5) 入爐200度10mins至金黃色

8) 將已焗起酥皮拿出, 此時酥皮很脹要用叉刺一下, 等空氣排出
9) 將磨菇白汁倒入酥盒至滿, 在上面放2片黑松露片, 完成


p.s
1) 因為用了金寶湯, 這道菜調味方面只要黑椒就夠了
2) 如不想用罐頭湯, 可以自家煮白汁,詳情可參考食譜: 牛肝菌忌廉蘑菇湯, 跟著煮白汁步驟便可
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