我老公好鍾意食呢個甜酸齋的, 得閒就會落樓下間齋鋪買一盒上黎, 20幾蚊越來越少, 而且顏得越來越鮮艷, 見到有d驚.....之後見有人分享過原來自已整係零難度, 又唔駛食色素又可以平d, 試食後感覺有9成半似, 係無左陣味精味, 感覺順喉點, 大家可以試下呀~~
材料: 炸麵筋(不是打邊爐果d生筋) 半斤
汁: 茄汁6湯匙, 白醋1茶匙, 砂糖3-4湯匙, 水1湯匙, 生粉水(1茶匙生粉, 2茶匙水)
靚既炸麵筋厚薄適中, 沒有油益味
做法: 1) 滾水出水至軟身, 拿起用水喉水沖一沖水
2) 沒有熱力的時候拿起渣走多餘水份, 將麵筋剪半備用
3) 汁倒入煲內煮溶糖, 倒入麵筋兜均, 試味
4) 加入生粉水煮杰即可, 放涼食更佳
P.S 汁不用煮太耐, 會越煮越酸的
----------------------------------------------------------------------------
如喜歡我的blog 可以到我的Facebook專頁like 一下^^ 謝謝!
版權所有, 如要轉載請列明出處: 小Con 私房菜, Thanks
沒有留言:
張貼留言