奶皇月餅 - 自訂膠模

 

 

原本沒有打算做月餅的, 上星期老公在淘寶訂了兩款名字月餅模, 見幾得意就用來玩下啦, 舊年我是用木模的, 膠做出既月餅字樣較木既突出易於控制, 但用木模既手感較好, 各有好處, 都一樣做到靚月餅

 

訂制的都是50g一個迷你裝, 食譜用回上年的, 一次可做出15-16個奶皇月餅  

 

餅皮脆身但較乾身, 問了師傅後, 下次要改善爐溫問題, 及將砂糖改做糖漿再試, 因我喜歡濕潤一點既餅皮

 

 

 

因自家制沒有防腐制, 不想咁快變壞, 在包裝上亦加了點東西

 

 

 

 

 

訂模: http://qsbm.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.9.72.AYxy1P&user_number_id=43925040

 

食譜: http://siuconnie.blogspot.hk/2013/09/bosch-x.html

 

----------------------------------------------------------------------------

 

如喜歡我的blog 可以到我的Facebook專頁like 一下^^ 謝謝!

 

小Con 私房菜Facebook 專頁

 版權所有, 如要轉載請列明出處: 小Con 私房菜, Thanks