榣柱蠔油炆節瓜 - 附食譜

夜晚收工返到屋企已經好累, 快靚正又慳錢既餸就最岩, 有時簡簡單單煮才食到食物既真味, 呢味炆節瓜由細食到大, 最鍾意炆到林林的入晒味, 超正!

 

用具26cm buffet

材料: 節瓜2個, 蝦米10-20粒, 榣柱2粒, 薑2片  

調味: 蠔油2湯匙, 大地魚粉1茶匙

做法: 1) 榣柱浸軟, 節瓜去皮, 切半一開8(如細節瓜開4可以)

 

2) 落1茶油, 擦勻煲, 落蝦米, 薑爆香

3) 倒入節瓜, 落水剛好浸到節瓜, 滾起後轉細火煮林約10-15分鐘, 倒入榣柱絲

4) 再加入調味後煮多陣至瓜透明, 完成

 

P.S

 

1. 揀個靚既節瓜要睇佢外表多毛, 體形細小, 寧可買多2個
2. 收細火慢煮瓜不會爛又不怕乾水

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