去大排擋經常出現既一道菜, 椒鹽瀨尿蝦相信好多人都係屋企整過, 總覺得唔夠出面整的鑊氣
要炸得夠脆身, 一定要炸二次, 柞物才能充分排出水份, 而保持脆身
另外買蝦既時候一定要生猛, 盡管返到屋企都係要整屎佢, 如果死得太耐蝦肉會變霉, 浪費心機呀
4人份量
BIS 20CM
材料: 大瀨尿蝦/ 班馬瀨尿蝦 3-4隻, 蒜蓉約3茶匙, 辣椒2隻切碎, 蔥花少許
調味: 味椒鹽粉
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