可樂咖哩牛肋條 - 附食譜

之前肥媽係三色台果套食平D學整呢味野, 但唔係肥媽煮既, 係CITY SUPER 既廚師教, 成本都要100蚊, 因為牛肋條都唔平, 惠康牌1磅都50蚊, 不過又真係幾好味, 簡單方便大家都可以試下:

材料: 牛肋條1磅, 紅菜頭1罐, 可樂半罐, 日式咖哩磚2小舊, 辣椒粉,  莞茜1株, 厚切方包1塊

做法:

1) 牛肋條切約麻雀般大,  落油煎至四邊金黃色, 同時加鹽, 黑椒調味
2) 落咖哩磚, 逐小倒入可樂至咖哩完全溶解,
3) 攪勻後蓋上蓋細火煮20mins, 熜火焗30mins

4) 加入紅菜頭煮10mins, 試味可加辣粉, 最後加莞茜碎, 完成
厚切方包烘至黃金色, 點咖哩汁同吃

P.S 可樂不可一次過倒太多, 寧可唔夠再加, 因為可樂味太重無可補救

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