雞骨草豬橫脷湯- 附食譜

 

豬橫利不是豬利, 而係豬既胰臟, 因為外型似豬利所以有呢個名, 有健脾益腎, 增強體力之功效 , 用黎煲湯味道不錯, 但始終係內臟膽固醇扁高, 間唔時用來煲湯就可以

雞骨草, 清肝熱去濕, 可以煲涼茶加少少糖更好飲, 最好買d完整札起的, 看上去淺色而乾淨的, 完整連葉的價錢貴一點, 但煲出來功效較好

此湯最岩夜訓煙酒過多, 眼乾, 皮膚出濕疹或暗瘡之人土

 

8碗湯水

材料: 豬橫脷2條, 瘦肉6兩, 雞骨草1札, 蜜棗2粒

 

做法:

1) 豬橫脷剪去白色膏既部分, 清洗乾淨, 連同瘦肉放入水中, 煲5分鐘出水

 

2) 出水後, 洗淨, 豬橫脷切片, 雞骨水拆開用水洗淨

 

3) 放入所有材料, 細火煲兩小時, 加少許鹽調味, 即可

P.S 雞骨草好多碎, 要等沉甸後才有清澈湯水

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