格仔紋牛扒 - 附食譜

好老實講煎牛扒真係唔難, 只要買到塊靚牛就已經係成功既一半
煎得悶悶地, 要攪攪新意思, 今次用Grill pan 煎格仔紋, 除左靚之外就係佢能夠鎖緊肉汁
提升左本身既質感, 更加能夠突出牛扒本身既味道今次呢塊扒有300g, 越厚身越juice


煎果時加蒜片提升香味, 要有靚既格仔紋, 燒熱鐵板至出煙, 放扒既位置要打斜, 壓一壓佢, 煎完一邊格先再返轉

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