奶油芝士焗雞肉椰菜- 附食譜

 

 

一道非常溫暖既菜式, 看樣子會令人想起在冷呼呼既冬季, 端出這盤奶油芝士焗椰菜真的窩心無比, 椰菜燉至軟林吸收了奶油汁, 每一口都是滋味, 不知不覺已食晒啦~~ 

 

LC 20cm round

 

材料: 椰菜花1棵, 雞扒1塊, 芝士碎2湯匙

汁: 牛油15g, 麵粉2湯匙, 奶500ml 

做法: 1) 雞扒切細件, 用海鹽, 黑椒, 油調味

2) 椰菜分開數小棵, 用滾水略煮5分鐘, 隔乾水

3) 牛油細火煮溶, 落麵粉攪勻至黃色忌廉狀, 慢慢倒入奶, 邊攪邊倒直至全部奶倒晒為止

 

 

 

 4) 放入己出水椰菜蓋上蓋煮林, 落鹽調味, 試味後平均灑上芝士碎及芝士粉

5) 焗爐200度12分鐘至芝士面金黃色即可, 趁熱享用

 

P.S
1) 除了雞肉, 可以放豬肉或腸仔, 肉丸, 任何喜歡的配料也可
2) 奶油和椰菜比例要奶油剛蓋過椰菜, 因椰菜煮林後都不會太縮水
3) 椰菜先出水, 可以將難洗的菜花位清理, 而且會快點煮林


        ------------------------------------------------------------------------------------------------------

如喜歡我的blog 可以到我的Facebook專頁like 一下^^ 謝謝!

 

小Con 私房菜Facebook 專頁

 版權所有, 如要轉載請列明出處: 小Con 私房菜, Thanks