蝴蝶酥(附食譜)

做完酥皮湯, 酥皮盒還剩下幾塊酥皮, 最後做埋甜品蝴蝶酥一皮3食, 確係方便^^

材料: 現成酥皮一塊, 牛油少許, 砂糖少許

數量: 15件
做法:
1) 將酥皮放室溫3mins 至少少軟身, 塗上少許牛油
2) 均勻灑上砂糖, 將兩邊酥皮褶向中間成條狀, 再灑上一層砂糖在外面
3) 約每件1CM切開, 一條約分到15件左右
4) 光波爐220度至金黃色, 反轉再光另一面,完成 (如用焗爐溫度也一樣)

(褶法如下: COPY FROM 簡易食譜)


P.S
1) 酥皮不要放太軟身, 焗既時候會走樣
2) 想做成心型, 切完之後在下尖位置用手指輕力按一按

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