這個是我的舊作, 無意間諗返起, 材料簡單就係度分享比大家試下啦^^
雖然我家的光波爐已走了, 但我依然懷念它做出的脆皮口感, 那個香草可跟個人口味隨意配搭, 希望大家都做出喜歡的菜式啦
材料: 急凍春雞一隻, 迷迭香2棵, 檸檬1個, 燒烤蜜糖
醃料: 鹽1.5茶匙, 雞粉少許, 黑椒少許, 橄欖油1茶匙
做法: 1) 春雞解凍, 1棵迷迭香切碎, 將所有醃料塗勻全雞內外, 最少醃3小時
2) Pre hit 光波爐, 檸檬搾汁約1湯匙及要少少檸檬皮碎, 加入2-3湯匙蜜糖備用
3) 放1棵迷迭香在雞內, 220度光15MINS, 塗上檸蜜光一陣上色, 反轉再塗上檸蜜光15MINS 全隻春雞上色為止, 完成!
PS. 我會建議用春雞, 肉質滑而且細隻易熟
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