Cream brulee~ 焦糖布甸(附食譜)

呢個食譜非常易整, 而姐材料簡單^^不是一般網上抄來抄去既食譜
4人份量:
材料: 蛋4隻, 砂糖70g, 忌廉200g, 牛奶260g, 雲里拿枝1條
特別工具: 火熗

做法:
1) 忌廉全盒倒入煲內, 開小火, 跟手落奶, 砂糖, 雲里拿枝

2) 拿起雲里拿枝切開中間

3) 拿出雲里拿籽加入奶漿內, 熜火

4) 奶漿稍為放涼, 用另一個盤打勻四隻蛋, 將涼奶漿加入

5) 用篩過瀘奶漿倒入小容器內

6) 在焗盤中加水, 150度焗40-50mins

7) 取出布甸, 在面上放1湯匙砂糖, 將火熗對著燒至微焦即可!

------------------------------------------

 

如喜歡我的blog 可以到我的Facebook專頁like 一下^^ 謝謝!

 

小Con 私房菜Facebook 專頁

 版權所有, 如要轉載請列明出處: 小Con 私房菜, Thanks!